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猪皮冻---美美哒胶原蛋白的做法

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猪皮冻---美美哒胶原蛋白

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这美美哒胶原蛋白无油无盐，口味自调，老少皆宜，家人都爱吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪皮 1000g

、

水 3000ml

、

姜适量

、

葱适量

、

碱面适量

、

盐适量

、

料酒 2小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
放葱姜，料酒，煮开，五分钟，捞出，刮净油脂，拔净猪毛，用盐和碱面搓洗至水澄清，这样油脂基本就去除干净了，而且腥味也基本去干净了。
步骤2/3 点击查看大图
切成细条，冲洗到切丝用了大约一个小时的时间，这确实是个功夫活，然后放砂锅里煮，开锅小火一个半小时，即可。
最后一步点击查看大图
倒入盆中晾凉，放入冰箱里冷藏，温度越低紧致的越快。放酱油、醋，香油，蒜末调汁，蘸着吃，爽口不腻，好吃的紧啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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