黄豆焖猪蹄
猪脚这样制作肉质软糯,吃多少都不会腻!快来一起学习怎么制作吧!
24克
55克
61克
711
千卡
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步骤1/10
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猪脚冷水下锅,加入葱姜料酒去腥
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步骤2/10
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煮沸后撇沫捞出
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步骤3/10
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温水洗净猪脚备用
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步骤4/10
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放入几粒冰糖,水熬制糖浆
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步骤5/10
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冰糖变色浓稠后放入猪脚上糖色
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步骤6/10
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加水,加啤酒至没过猪蹄
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步骤7/10
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煮沸后加入黄豆
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步骤8/10
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盖上锅盖焖煮60分钟
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步骤9/10
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加盐调味,大火收汁
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最后一步
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一份软糯不腻的黄豆焖猪蹄就可以出锅啦
最好用猪前蹄,冷水下锅后其余都用温水,糖浆熬制单方向转动,避免重新结晶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-13
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