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好吃到流泪的全麦坚果奶酪欧包

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超级喜欢吃全麦的欧包,咬一口坚果满满! 刚好最近新书里有这款,马上试着做一下。 配方可以做三个中等大小的欧包,或者可以整形成两个略大一些的,自己调整即可。 我是用的鲜酵母,如果使用干酵母替换成三分之一即可! 老面参考伯爵奶酥中的做法。 我用的是日粉鸟越,起初揉面会略干,别着急加水,慢慢坚持揉下去面团状态会越来越柔软。
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

1.老面部分不可少,参考我之前的食谱提前准备; 2.烤箱必须提前预热,欧包只有温度到了入炉才能更饱满。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-01-13

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