自制红枣核桃糕~经典零食，易上手
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枣香浓郁，入口软绵，清甜不腻的红枣核桃糕，用半斤红枣、二两核桃，就可以做三十多块红枣核桃糕了，做法比阿胶糕更简单。还可以用糯米纸包上，装袋送朋友，一定非常喜欢！
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
红枣
250克
、
核桃
100克
、
枸杞
10克
、
甘汁园阿胶红糖
50克
、
麦芽糖
110克
、
甘汁园玉米淀粉
10克
、
清水
20克
、
玉米油
30克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好所有的食材，红枣清洗干净去核；除了加核桃、枸杞，还可以添加葡萄干、芝麻等食材。10克玉米淀粉加20克清水拌匀备用；
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步骤2/4
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核桃用烤箱烤熟，或者倒入锅中炒熟，炒熟的核桃又脆又香。红枣加少量清水倒入料理机，搅打成比较细腻的红枣泥；再加入麦芽糖和红糖，枣泥水分比较多，先开大火煮，边煮边搅拌，将水分炒尽。锅中倒入水淀粉和玉米油。
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步骤3/4
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转中小火不停地翻炒，翻炒至枣泥可以抱团的程度。最后倒入核桃和枸杞翻炒均匀，挪到准备好的油纸上，整理成型，放凉切块。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-01-12
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