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酸辣黄辣丁

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10~30分钟   |   配菜(中级)
黄辣丁 750克
、
泡椒 5根
、
泡姜 一大块
、
大蒜 1整个
、
泡酸菜、泡萝卜 200克
、
青、红花椒 各50克
、
小葱头 20克
、
料酒 3勺
、
胡椒粉 2茶匙
、
芹菜 1根
、
大葱 1根
、
小米辣 50克
、
小青椒 100克
、
干红辣椒 50克
、
干辣椒粉 20克
、
菜籽油 适量
、
八角、三奈、香叶、桂皮 适量
、
豆豉 适量
、
老抽 2勺
、
白糖 1勺
、
香菜 2根
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

因为用了豆瓣，泡酸菜，老抽等全程只在腌制鱼的时候用了一点盐，其他时候是不能加盐的，否则会咸的。朋友们制作的时候一定根据自己喜好添减配料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-11

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