红烧牛肉
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步骤1/5
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牛腩解冻切块,冷水泡一个小时去血水
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步骤2/5
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冷水下锅放姜片,花椒,料酒,大葱去腥,水煮开一分钟关火洗净捞出备用
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步骤3/5
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砂锅放油烧开倒入冰糖炒化,放入焯好水的牛肉进去翻炒出糖色,放入豆瓣酱,生抽,老抽,桂皮,八角,香叶,大蒜,倒入适量热水,一瓶啤酒,大火烧开转小火炖一到两个小时
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步骤4/5
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牛腩烧好放入土豆块继续煮十分钟就可以关火了
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最后一步
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来点香菜点缀一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-09
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