炖一锅土鸡补补的做法

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炖一锅土鸡补补

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1小时以上 | 切墩(初级)

土鸡一只

、

干香菇数朵

、

油豆腐一碗

、

植物油少许

、

葱一段

、

大蒜一把

、

酱油适量

、

盐适量

、

料酒少许

、

八角两颗

、

鲜姜一块

、

香菜一棵

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买回来的土鸡清洗干净，剁成小块，放葱姜料酒腌一会
步骤2/6 点击查看大图
凉水下锅，放葱姜料酒，锅开以后捞出鸡肉用凉水冲洗干净，凉水冲肉能劲道一点哦
步骤3/6 点击查看大图
准备料头
步骤4/6 点击查看大图
放豆瓣酱，料头，黄豆酱放鸡肉，炒干水分，
步骤5/6 点击查看大图
加水，料酒，然后慢慢炖，我没有高压锅，炖了一个小时
最后一步点击查看大图
提前泡了茶树菇，快出锅时加了青笋和香菇，

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.肉一定要冲洗干净，煮的时候就不会有血沫哦 2.茶树菇可以根据个人吃的软硬，选择下锅时间哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-08

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