超级好吃的80%含水量的提子吐司
参考了面包女巫姿的方子,含水量很大的吐司,用了折叠的方法帮助第一次发酵,操作的时候撒点手粉,不要过度牵扯面团。 配方超级简单的吐司,加入了大量的果干,经过蒸制和烤的果干很好吃。 碎碎念,方子里针对的是一般的面包机揉面出手套膜。如果是厨师机可以按照自己的习惯揉出手套膜就可以。
39克
49克
294克
1616
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/14
点击查看大图
高筋面粉,鸡蛋,水,糖混合成面团冷藏一夜,第二天拿出来加入水化开的酵母揉出粗膜,这个面团含水量很大,揉面时间长要有耐心,但是也要控制面的温度
-
步骤2/14
点击查看大图
依次加入黄油和盐,揉出薄膜,破洞洞口光滑,然后加入葡萄干揉匀就可以了
-
步骤3/14
点击查看大图
拿出面团28摄氏度发酵80分钟
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部14个步骤
发布于 2021-01-07
提子吐司的其他做法
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#鲜奶提子吐司|松软香甜~自己动手做
-
#感恩节烹饪挑战赛# 拥有完美黄金线的黑全麦提子干吐司
-
细腻绵软双色可可提子吐司超好吃
-
㊙️放三天依旧柔软❗奶香提子吐司超级拉丝
-
奶油提子面包(吐司)
-
可拉丝的提子吐司,超柔软
提子吐司的相关分类
提子吐司的相关推荐
-
芝麻薄脆饼·香脆可口
87447人看过 -
#好吃不上火#大米糕
4039653人看过 -
超简单|爆炒鱿鱼,我可以吃三碗饭
227172人看过 -
烤箱做糯米粉麻薯简单易会,搅拌搅拌0️⃣失败|根本停不下来
479497人看过 -
#打工人的健康餐#快乐减脂‼️虾仁蔬菜沙拉清爽又好吃
207641人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#自制家庭版奶酪棒,健康又营养~
238966人看过 -
中种纯奶油 | 软扑扑的奶油卷
69391人看过 -
香蕉巧克力磅蛋糕#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#
159065人看过 -
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果
256138人看过 -
草莓阿达籽
138355人看过 -
妈妈的味道--酥软司康饼
2685803人看过 -
蔓越莓司康
3404048人看过