日食记 | 瀑布芝士火锅
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几根荤素小串,把喜欢的味道串起,再加一些年糕的软糯,浸透在红汤里入味。然后用自己决定的步调,下自己喜欢的半边口味,把胃填满。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
韩式年糕火锅
、
韩式辣酱
4勺
、
辛拉面调料包
1份
、
生抽
2勺
、
料酒
2勺
、
糖
1勺
、
瑞士芝士锅
、
大蒜
1瓣
、
白葡萄酒
400ml
、
玉米淀粉
15g
、
大孔奶酪碎
200g
、
格鲁耶尔奶酪碎
200g
、
樱桃口味白兰地
10ml
烹饪步骤
-
步骤1/10
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韩式年糕火锅:先做串串:· 300g猪梅肉切成薄片状,加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、1勺油拌匀,腌制30分钟串起;· 300g掌中宝加入1勺盐和1勺料酒,腌制30分钟串起;· 五花肉切薄片串起;· 蔬菜、豆腐串起。*腌制肉类放入适量油可以保持肉的鲜嫩,防止水分流失。
-
步骤2/10
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部队锅秘制酱汁:4勺韩式辣酱、1份辛拉面的调料包、2勺生抽、2勺料酒和1勺糖,调匀备用。
-
步骤3/10
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锅底放入一块黄油炒至融化后,下洋葱片、京葱段和100g泡菜一起炒香,关火。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-01-07
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