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羊肉泡馍

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归家小厨

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
羊肉 500克
、
木耳 10克
、
粉丝 1把
、
葱 10克
、
姜 6片
、
香菜 1根
、
香葱 1根
、
料酒 10ml
、
米醋 5ml
、
盐 8克
、
耗油 6ml
、
生抽 6ml
、
炖肉料包 1包
、
花椒粒 12粒
、
白胡椒粉 少许
、
香油 几滴
、
中筋面粉 200克
、
孜然粉 少许
、
椒盐 少许
、
酵母粉 2克
烹饪步骤
步骤4/23

  展开全部23个步骤

小贴士



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发布于 2021-01-07

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