咖喱佐鹿肉的做法

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咖喱佐鹿肉

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这是一道神奇的菜肴，不喜鹿肉者误入

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鹿肉 250g

、

鹌鹑蛋 12个

、

红酒 30ml

、

料酒 30ml

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

洋葱 1个

、

咖喱 60g

、

白芝麻 10g

、

黄油适量

、

橄榄油适量

、

盐视咖喱块盐度决定

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材Ⅰ 鹿肉片用料酒浸泡去腥，去血水Ⅱ 胡萝卜、土豆、洋葱洗净切小块
步骤2/5 点击查看大图
Ⅰ 用盐水浸泡下土豆，去掉粘液Ⅱ 煮熟鹌鹑蛋，去壳
步骤3/5 点击查看大图
Ⅰ 下橄榄油稍微煎下鹿肉，加入红酒，撒上芝麻Ⅱ 取出鹿肉，沥干油分
步骤4/5 点击查看大图
Ⅰ 下黄油炒胡萝卜、土豆、洋葱块Ⅱ 加入咖喱块，再加适量水，闷煮15min
最后一步点击查看大图
最后放上第三步做好的鹿肉，再闷煮5min即可

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

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