麻辣腊肠
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依宝爸爸每天晚上喜欢小酌几杯,有天对我说,能吃点腊肠就好了,超市买的总感觉没有自家做的放心。为了满足依宝爸爸的小心愿,我尝试着做了2斤肉,没想到很成功。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
前夹肉
2斤
、
高浓度白酒
2毫升
烹饪步骤
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步骤1/5
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肉洗干净,晾干表面水份(厨房纸吸干也行)切片,我用的是成品调料,70克(喜欢麻辣重点的可以自己在加一些辣椒和花椒)我家口味轻,所以用成品调料就可以。白酒绝对不能少。一起放入肉中,搅拌均匀,保鲜膜盖好,放冰箱冷藏2小时以上。
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步骤2/5
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灌肠、打结。
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步骤3/5
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这是我凉了10天的成果。
步骤4/5
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发布于 2021-01-06
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