海蛎子萝卜包子的做法

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海蛎子萝卜包子

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海蛎子是我们大连的特色海鲜，用海蛎子搭配萝卜、猪肉调馅包包子，是我们当地最常见的，鲜味十足，营养健康，真真的好吃哟！！很多人可能不太会调面，有了厨师机来帮忙，非常轻松的哟！参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

绿萝卜 1根

、

猪肉馅 250克

、

海蛎子 100克

、

粉条 1把

、

大蒜粉适量

、

五香粉适量

、

洋葱半个

、

原汁酱油适量

、

蚝油适量

、

亚麻籽油 1大勺

、

中筋面粉 380克

、

南瓜粉 20克

、

奶粉 20克

、

纯净水 250克左右

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面团材料全部放入厨师机。
步骤2/14 点击查看大图
启动厨师机打成一块光滑的面团，然后用保鲜膜包好醒面。
步骤3/14 点击查看大图
猪肉馅加入蚝油、原汁酱油拌匀腌渍半小时。
步骤4/14 点击查看大图
萝卜洗净刨成丝，撒上盐腌渍出水分，捏干水分切碎后跟洋葱碎一并放入肉馅内，再加入少许大蒜粉、五香粉，以及一大勺亚麻籽油，顺时针拌匀。
步骤5/14 点击查看大图
海蛎子冲洗干净，沥水后放入馅料内。
步骤6/14 点击查看大图
粉丝用温水泡软，切成小段放入馅料，再次拌匀，馅料就准备好了。
步骤7/14 点击查看大图
面团醒好后，把面团搓成长条，掐成大小均匀的小剂子。
步骤8/14 点击查看大图
压扁，擀成饺子皮，取适量的馅，捏上褶子包成包子。
步骤9/14 点击查看大图
烤网垫上油纸，把包子码放整齐，每个之间要留有空隙。
步骤10/14 点击查看大图
放入蒸烤箱，纯蒸模式100度20分钟左右即可。
步骤11/14 点击查看大图
成品照
步骤12/14 点击查看大图
成品照
步骤13/14 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

面团和好后一定要松弛，面皮才会更柔软，面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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