这才是粘豆包的正宗做法,软糯劲道,好吃不粘牙
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粘豆包,又称豆包。是东北满族特色食品。满族人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动。在中国北方许多地区非常的普遍,是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然,属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡,更包涵了古老的文化传承,是粗粮细作的先河。今天就来分享如何在家自制
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/17
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400克大黄米粉加入80克玉米粉,搅拌均匀,然后少量多次加入适量的开水,给它烫一下,这样面团才会有粘性,后面包的时候才好包。
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步骤2/17
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搅拌到这种没有干粉的状态下手揉揣成团,面团一定要和的硬一点,忙蒸完以后才不容易变形。
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步骤3/17
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面团揉揣好以后盖上盖子放到温暖处发酵12个小时
步骤4/17
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发布于 2021-01-04
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