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莲藕红姜排骨汤的做法

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莲藕红姜排骨汤

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【5-195】这是一个外头小风有嗲凉回家喝口热乎汤的故事……嗷嗷嗷烫 ----- 2021.01.03

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨自选

、

莲藕一小节

、

胡萝卜一小根

、

大葱半根

、

姜一小块

、

红枣六颗

、

盐适量

、

白胡椒可选

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把小块排骨扔到加料开水锅里煮上两三分钟关火滤水冲干净
步骤2/7 点击查看大图
再切点儿大葱和老姜，跟肉一块儿扔砂锅/煲里，加水盖盖大火烧开，调成小火搁那儿煮着先
步骤3/7 点击查看大图
先咕嘟它十几二十分钟的再说，抽空削节粉藕收拾干净，随手切块撒盐拌一拌
步骤4/7 点击查看大图
再切上把胡萝卜块，加水进去略微一泡，滤掉盐水把块挪到锅里跟肉一块儿煲
步骤5/7 点击查看大图
小火咕嘟半小时以上，开盖扔上几颗小粒红枣，顺手舀口汤尝尝小心烫
步骤6/7 点击查看大图
看情况补盐加胡椒，粒粉都行看心情，确认排骨软烂藕粉糯味道啥的都合适了再关火
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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