鱼香肉丝
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老公和孩子都喜欢的菜,很下饭。
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
瘦肉
300g
、
胡萝卜
一根
、
青椒
2个
、
黑木耳
适量
、
生抽
4勺
、
料酒
1勺
、
淀粉
4勺
、
老抽
1勺
、
食用油
适量
、
醋
1勺
、
盐
少许
、
鸡精
少许
、
白糖
1勺
、
蚝油
1勺
、
小葱
适量
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
蒜
3瓣
烹饪步骤
-
步骤1/3
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猪肉洗净切细丝,木耳泡四个小时后焯水切丝,辣椒切丝,胡萝卜切丝,葱花蒜片切好备用,准备个空碗,里面加适量淀粉、生抽、耗油、东古一品鲜酱油、糖、醋、盐、鸡精搅拌均匀备用。
-
步骤2/3
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准备个空碗,里面加适量淀粉、生抽、耗油、东古一品鲜酱油、糖、醋、盐、鸡精搅拌均匀备用
-
最后一步
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起锅烧油,油八成热放郫县豆瓣酱炒香,放肉丝,炒变色放葱花,胡萝卜丝木耳丝,炒半分钟左右,放入调好的汁,翻炒均匀,粘稠后放入辣椒丝,蒜片,炒半分钟就可以出锅了。
小贴士
喜欢吃姜也可以放姜丝,依个人口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-02
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