白水煮鸡蛋
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白水煮鸡蛋可是减肥人士不可缺少的食物,但很多人在煮鸡蛋的时候,不知道怎么看,有的鸡蛋煮的太久了蛋黄就会发绿。 蛋黄变绿是因为过分加热后,蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙,从而发生化学反应,变成了灰绿色,这个虽然对人体是无害的,但是口感与色泽都比较差,算是煮蛋失败吧 。今天教大家一个不会煮绿的方法。
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发布于 2020-12-31
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