香煎北海道帆立贝柱
帆立贝，双壳张开，如扬帆之舟。帆立在日语中为“扇贝”之意，此贝正是虾夷扇贝，是一种冷水双壳贝类。虾夷扇贝原产于北太平洋，分布于日本北海道及本州北部、俄罗斯千岛群岛南部水域、朝鲜半岛北部等地。日本的北海道、青森县、岩手县等都是帆立贝的主要产区，而北海道则是第一大产区。我们这道菜里用到的北海道帆立贝柱其实是帆立贝的闭壳肌，是用来控制贝壳开合的。
-
步骤1/8
点击查看大图
在8块贝柱双面均匀撒上5克盐，腌制3分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
热锅，放入20克无盐黄油，加热至融化。
-
步骤3/8
点击查看大图
将贝柱依次下锅煎制。
-
步骤4/8
点击查看大图
两面各煎1—2分钟。
-
步骤5/8
点击查看大图
用勺子轻轻触碰贝肉，感觉有些硬度后，即可出锅。
-
步骤6/8
点击查看大图
摆盘。
-
步骤7/8
点击查看大图
完成。
-
最后一步
点击查看大图
来张俯视图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-31
香煎贝柱的相关分类
香煎贝柱的相关推荐
-
辣肠丝瓜肉炒饭
37878人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#拒绝浪费！剩饭的别样美味→扬州炒饭
162718人看过 -
豆瓣辣炒黄豆芽
58544人看过 -
云南火锅～腊肉苤菜根火锅
127161人看过 -
#人人能开小吃店#白灼茼蒿
3097672人看过 -
黄油煎帆立贝柱（佐xo酱）
15395人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 排骨莲藕汤
216302人看过 -
嫩滑的秘密泡椒牛肉丝
480998人看过 -
凉拌苋菜
124533人看过 -
鱿鱼卷爆炒洋葱青辣椒 色香味俱全的快手家常菜
2676849人看过 -
滑蛋虾仁
867294人看过 -
口蘑炒青虾仁
39425人看过
