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紫薯发糕（小美版）

浏览 75643 · 收藏 1162 · 学做 2

喧腾腾、甜蜜蜜，是理想生活的味道。参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

紫薯泥 80克

、

面粉 100g

、

牛奶 100g

、

酵母粉 3g

、

糖 5g

、

蔓越莓干少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
紫薯去皮切片。
步骤2/12 点击查看大图
蒸熟，我蒸了20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
把紫薯放入主锅，加入100克牛奶，5克糖，喜欢吃甜的多放。
步骤4/12 点击查看大图
选择时间15秒速度6，打成紫薯泥。
步骤5/12 点击查看大图
用刮刀棒把锅壁上紫薯刮到锅底，放入100克面粉3克酵母。
步骤6/12 点击查看大图
选择时间30秒速度3搅拌成比较粘稠的面糊。
步骤7/12 点击查看大图
碗了铺上油纸，将紫薯面糊用刮刀棒舀出，最后抹一点水，将面糊表面抹平。
步骤8/12 点击查看大图
盖上盖子，醒发至两倍高，在有暖气的房间大概20分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
用蔓越莓干和枸杞摆个自己喜欢的造型，直接撒上去也可以哦。
步骤10/12 点击查看大图
洗干净的主锅里加600克水，选择时间30分钟温度V速度反转小勺，蒸熟后再焖5分钟。
步骤11/12 点击查看大图
去掉油纸，用漂亮的盘中盛放。松软香甜的发糕就蒸好了。
最后一步点击查看大图
口感绵软，奶香浓郁，营养丰富。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-31

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