吃一次就爱上的酸奶纸杯蛋糕❤️你一定要试试的做法

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吃一次就爱上的酸奶纸杯蛋糕❤️你一定要试试

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我喜欢把蛋糕用纸杯装好一个个吃也方便送人也好看自从有了海氏HM780厨师机打蛋终于可以解放双手了搭配我的海氏C40烤箱️完美嘻嘻

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 88克

、

淀粉 25克

、

酸奶 100克

、

玉米油 78克

、

白糖 85克（15克蛋黄、70克蛋白）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酸奶100克➕玉米油78克➕15克白糖搅匀➕5个蛋黄搅匀
步骤2/13 点击查看大图
筛入混合好的88克低筋面粉➕25克玉米淀粉翻拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
这是混合好的状态很细腻没有颗粒
步骤4/13 点击查看大图
夏天可以提前把打蛋缸放入冰箱冷冻室。这样更好打发。天冷不需要哈但是一定要保证打蛋缸内无水无油
步骤5/13 点击查看大图
开7档白糖分三次加入
步骤6/13 点击查看大图
7档5分半钟差不多就会出现这个小尖尖。这样就好了
步骤7/13 点击查看大图
将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊内翻拌均匀。再把蛋黄糊都加入到蛋白糊内翻拌均匀。力度要轻。2点钟方向搅到9点方向。左右慢慢的转着盆
步骤8/13 点击查看大图
翻拌好的面糊装入裱花袋。这样不会弄的到处都是
步骤9/13 点击查看大图
挤入纸杯中
步骤10/13 点击查看大图
八分满即可全部做好端起来震一震
步骤11/13 点击查看大图
165度烤10分钟。转150度烤30分钟
步骤12/13 点击查看大图
各个大爆头特别漂亮
最后一步点击查看大图
软软糯糯好好吃

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

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