只需三步做出完美 超嫩的蛋挞
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蛋挞是港澳特有的一种小吃 外皮酥脆 挞心软嫩 浓浓的奶香 很是吸引人。多亏了万能的淘宝,连挞皮都有的卖 让我们这些小厨娘又多了个看家本领。访亲探友,招待朋友,端出一份蛋挞,一定倍儿面子,“80后的私家厨房”开公众号啦 喜欢美食的朋友 可以关注我
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烹饪步骤
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步骤1/6
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所有材料
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步骤2/6
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把牛奶 奶油 白糖 倒在一起 搅拌 等到白糖完全融化后加入两个蛋黄 一定要蛋黄 搅拌时无需加热 有点耐心 糖慢慢就溶了 糖量不可超过20g 也不了低于15g
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步骤3/6
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挞皮完全解冻后 把搅拌均匀的蛋液倒在挞皮里 我喜欢倒满 因为烤时挞皮会升高
步骤4/6
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发布于 2015-12-29
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