软得不像话的牛奶卷面包
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㊙️ 自从有了海氏HM780厨师机后,烘焙变得更简单了。不需要再用手揉了,特别方便,15分钟左右就能出完美的手套膜~
营养分析
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59克
51克
293克
1675
千卡
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高粉
250g
、
低粉
50g
、
酵母
4g
、
水
150g
、
全蛋液
45g
、
白砂糖
55g
、
奶粉
15g
、
盐
2克
、
黄油
45g
、
奶粉
10克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1⃣️ 把所需的材料称量好。
-
步骤2/6
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2⃣️ 由液体到粉类的顺序把材料倒入厨师机中开,黄油和盐后放。开3档进行3分钟揉面。再来5档继续揉5分钟左右。
-
步骤3/6
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3⃣️ ️揉至出厚膜加入黄油和盐。再开5档再揉5分钟左右就会出锯齿状的薄膜。4⃣️ ️把揉好的面团放入容器中,打开海氏C40烤箱的发酵功能,发酵至2倍大,手指按下去不回缩不塌陷证明发酵完成,我这里用了30分钟。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-12-28
换个做法
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