红糖玫瑰小饼
这个小饼干的灵感,来自云南的鲜花饼,我想着既然玫瑰可以用来做饼,那用来做饼干应该也不错,于是就把它加到了饼干里。 自带浪漫气息的玫瑰饼干,吃起来也很有记忆点,酥脆中多了一点嚼劲,淡淡的花香让人齿颊留香~
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步骤1/6
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碗里倒入25g鸡蛋液、100g玉米油,搅拌均匀
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步骤2/6
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再倒入60g红糖,搅拌至完全融合
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步骤3/6
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倒入过筛的50g低筋面粉、150g中筋面粉、3g泡打粉,搅拌均匀
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步骤4/6
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玫瑰花去蒂、去叶、去花蕊,只要花瓣,倒入面团中,揉拌均匀
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步骤5/6
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称取15g的面团,用手搓圆之后稍微按扁,依次有间隔地放入铺了油纸的烤盘中
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最后一步
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再放入预热好的烤箱里,上下火180度,烘烤15分钟左右
1糖的用量可随口味适当调整
2玉米油也可换成其他味道比较小的色拉油
3玫瑰要用可食用玫瑰
4红糖尽量不要有块状物,不然不好融化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-28
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