手抓羊肉+高汤喂萝卜
1、羊排、羊腿更适应做手抓羊肉 2、羊排汤不要浪费，准备一些萝卜、马蹄用高汤喂
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步骤1/5
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羊肉太肥部分不要，再用凉水泡洗20分钟+，泡洗后的水倒掉，目的是去腥。
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步骤2/5
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用凉水下锅煮，煮开20分钟后打去血末，加入生姜和香料。
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步骤3/5
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煮30分钟后加入鸡精、味精和冰糖少许，盐各人口味下，开锅后煮40-60分钟后即可。
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步骤4/5
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煮完的羊汤已很鲜，可以捞起一部分喝。剩下的高汤看个人喜好，加入萝卜、马蹄等煮15分钟即可。
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最后一步
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补一张香料图（有成品卖），用砂布包好，可多次使用
羊肉用盐或者椒盐就着吃，更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-27
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