家常手抓羊肉
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步骤1/11
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羊排清水浸泡一小时
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步骤2/11
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锅加水烧开后,煮1-2分钟,捞出沥干。
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步骤3/11
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准备葱段 姜片 白萝卜片
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步骤4/11
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锅加入矿泉水加入处理好的羊排,加入葱段 姜片 白萝卜片,加热煮沸后,改小火炖煮1小时15分钟。
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步骤5/11
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准备香料包(八角 香叶 桂皮 草果 白芷 白蔻各一个);调料包 (八角 茴香籽 枸杞)
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步骤6/11
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炖煮20分钟后加入香料包,炖煮1小时5分钟时加入调料包,炖煮全部时间1小时15分钟后关火,静止20分钟后,蘸食调料开吃。
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步骤7/11
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蘸食酱料制作,见上图
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步骤8/11
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酱油 醋 蒜泥 香葱末 香菜末 米椒粒 香油
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步骤9/11
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酱油 醋 蒜泥蘸料 米椒粒 香葱末 香菜末
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步骤10/11
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调和好
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最后一步
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蘸食酱料开吃,羊汤调制好陪伴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-15
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