好好吃的小白菜牛肉萝卜饺子

浏览 2.5万 · 收藏 155

冷冷的冬日，还在想吃什么吗？做一顿热腾腾的饺子吧。非常简单哦。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

小奶白菜一颗

、

清水少许

、

牛肉 400克

、

萝卜一个

、

十三香一勺

、

生抽两勺

、

海鲜酱油两勺

、

葱三根

、

蚝油一勺

、

香油一勺

、

豆油两勺

、

鸡蛋一个

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
第一步：面团部分。准备小奶白菜一颗洗净沥水用搅馅机搅碎、用豆浆机果汁功能榨成汁。然后倒进面粉里慢慢搅拌做成小白菜的绿面团。（跟大家推荐下九阳的绞肉机，真的超级好用。哈哈哈哈，既有颜值又可爱又实用
步骤2/12 点击查看大图
如果想做两种颜色的需要再做一个正常面团。我的面省的比较少，所以白面团比较小。两个差不多大小哦。如果想做纯绿色面团就不用做白面团啦。面团放在一边备用。
步骤3/12 点击查看大图
肉馅部分：白萝卜削皮洗净备用。
步骤4/12 点击查看大图
切成小块放进搅馅机搅碎。
步骤5/12 点击查看大图
重要步骤：搅碎的白萝卜里会有很多的水，用大勺子或其他工具压一压，把水都挤出来。不然在包饺子时候会有萝卜水溢出。切记哦。然后白萝卜馅放着备用。
步骤6/12 点击查看大图
牛肉一条，放进绞肉机里搅碎。葱绞肉机绞碎。都放入大碗中，用图中大小勺子加入：鸡蛋一个、蚝油一勺、生抽两勺、海鲜酱油两勺、十三香一勺、豆油两勺、香油半勺。如果觉得味道不香可以都再加一点，根据个人口味加量。开始用筷子搅拌肉馅。最后加入刚才的打好的萝卜。继续搅拌。
步骤7/12 点击查看大图
白面团搓成长条。
步骤8/12 点击查看大图
绿色面团擀成薄皮、卷在白色面团外面一圈。
步骤9/12 点击查看大图
然后就成为图中的这个夹心的绿面团子了。
步骤10/12 点击查看大图
切成小剂子备用。擀的时候压成小圆擀。（如果要做全绿色饺子就不用做这两步了。直接包就可以了）
步骤11/12 点击查看大图
擀出来即可。
最后一步点击查看大图
一个个好看的牛肉萝卜饺子就做好啦。既好看又好吃。一起来做吧。我的白色面团不够了，所以做了两种颜色的。