卤大肠的做法

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卤大肠

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闻着臭吃着香，冬季吃点咕嘟咕嘟热乎哒

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大肠 750g

、

蒜 4瓣

、

姜 3片

、

香叶 1片

、

八角 3个

、

桂皮 1块

、

茴香适量

、

生抽老抽适量

、

糖 1小勺

、

干辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
嫌麻烦，超市买来的半成品，洗了洗，婆婆回来说还要再焯一边水，可是已经在锅里炖着了
步骤2/6 点击查看大图
准备葱，蒜，姜，花椒大料，香叶，桂皮，不太喜欢桂皮的香气，我就掰了一点点，还有一个小辣椒️
步骤3/6 点击查看大图
黄冰糖上色
步骤4/6 点击查看大图
炒糖色后，加入料酒，老抽，少许五香粉，生抽，三碗水，盖盖小火，一小时，等等看成果啦
步骤5/6 点击查看大图
好喽
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还不错叭

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

调料随个人口味，上次我放了酱豆腐，结果味道特别怪

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-26

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