巨好吃又简单的苹果干自制美味️添加零食的做法

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巨好吃又简单的苹果干自制美味️添加零食

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婆家种的苹果每年自留的特别多时间久了放不住看到了这个火遍全网的自制苹果干简直是拯救了苹果还给爱吃零食的我带来了福利古法三晒两蒸真的超级超级好吃酸酸甜甜有嚼劲儿

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1小时以上 | 切墩(初级)

苹果 20个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
自家种的只有脆苹果或者用放久了蔫了的脆苹果也一样
步骤2/10 点击查看大图
苹果洗干净削皮切块去核（一个苹果切6-8块）担心氧化的话就拿淡盐水泡一会儿其实成品颜色都差不多只不过泡过淡盐水的味道不同罢了
步骤3/10 点击查看大图
放到网架上晒1-2天（天气太阳好的时候晒1-2天没有太阳的话2-3天延长）网架要镂空支撑让水分充分挥发
步骤4/10 点击查看大图
晒到这种小块的变软大的小点硬心状态冷水上锅蒸30分钟
步骤5/10 点击查看大图
蒸好的苹果干再放到网架上晒1-2天根据天气状况
步骤6/10 点击查看大图
第二次上锅蒸还是冷水上锅
步骤7/10 点击查看大图
蒸30分钟以上蒸到红为止
步骤8/10 点击查看大图
最后一次蒸红后再晒1-2天想吃硬一点的再晒几天
步骤9/10 点击查看大图
这是我晒了1天的状态透着蜜一般
最后一步点击查看大图
里面也是透着蜜一般酸酸甜甜口感也特别好保存的话放到玻璃瓶子或者袋子密封保存太好吃了根本放不住

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

古法三晒两蒸一定是先晒再蒸蒸的时候一定冷水上锅第二次蒸不管蒸多久一定要蒸到红为止晒的时候一定要用镂空的网架而且网架也要镂空支撑让苹果水分充分发挥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-09

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