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干炸带鱼的做法

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干炸带鱼

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感谢大家对的关注和喜欢，最近很喜欢吃带鱼，连吃好几次了……除了洗的时候麻烦一些哈哈哈吃完了才想起来拍照，下次分享另一种做法

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼随意

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

白酒适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
带鱼洗净切成自己喜欢的大小，
步骤2/4
葱，姜，花椒，适量，放入锅中加入半碗水煮开放凉
步骤3/4
洗干净的带鱼，倒入放凉的葱姜花椒水，加入适量盐，到适量白酒，主要去腥入底味，淹十五分钟左右，之间翻拌
最后一步
淹好的带鱼，取出用厨房纸吸干水分，不然会噼里啪啦爆锅热锅凉油，放入筷子微微冒泡的时候就可以了慢慢下入带鱼，定型之后再翻面，火候中火就可以了炸熟出锅撒上椒盐就可以了……非常酥脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-22

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