小森林南瓜黑米双色蛋糕
每当秋季,就会想起日本电影 《小森林》 中女主角市子在冬春篇里做的那个南瓜黑米双色蛋糕,简朴自然,这个蛋糕原本是女主角的妈妈在节日的时候招待客人用的抹茶红豆蛋糕,不知道配方的她用自己的方式做了一个南瓜黑米双色蛋糕,黑紫色+金黄色,再涂上一层淡奶油,有着白雪皑皑的秋冬氛围,风味简朴自然,全是粮食自然的香味,越嚼越香,后味悠长~虽然有淡奶油,但是蛋糕体是植物油的,所以不用担心热量问题...... “你独自一个人却努力生活的模样, 让人心生向往。” “故事叙述著主人翁市子在城市结束了一段同居恋情后,回到位在日本东北一个名为 ‘小森’ 深山聚落的故乡老家,这裡有著童年时期与母亲相依生活,还有年少时与母亲不告而别记忆;再次回到这个家中,她尝试凭藉著与母亲生活的记忆,以农耕方式自给自足生活着。” 推荐烘焙细砂糖购买 #舒可曼 烘焙细砂糖 400g*4包#
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黑米蛋糕熟黑米粉50g牛奶100g煮南瓜的水50g舒可曼烘焙细砂糖35g舒可曼玉米色拉油25g泡打粉3g舒可曼日式蛋糕粉 85g(低筋)捣碎的熟黑米饭40g酒酿15g南瓜蛋糕南瓜泥100g鸡蛋小号1个舒可曼烘焙细砂糖25g蜂蜜10g煮南瓜的水80g舒可曼玉米色拉油25g舒可曼泡打粉3g舒可曼日式蛋糕粉100g(低筋)装饰:淡奶油140g、细砂糖20g
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步骤2/11
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南瓜切块,放入锅中,加没过南瓜的水,将南瓜煮熟,过滤出来,将南瓜用搅拌机打成泥,煮南瓜的水不要倒掉,备用。②蒸一些黑米饭,取40g捣碎,备用。③牛奶倒入奶锅中,将黑米粉倒入牛奶中,边加热边搅拌,等水分蒸发变成如图的黑米糊状时,关火。冷却备用。
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步骤3/11
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另取一个容器,加入50g南瓜水和色拉油和白砂糖,用蛋抽搅拌均匀。将冷却的黑米糊加入
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发布于 2020-12-21
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