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野生海参泡发详细过程

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海参的营养价值非常高，有补肾益精、滋阴健阳、补血润燥、改善睡眠，延缓衰老，抗疲劳，美容养颜，养胎利产等阴阳双补功效。海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

海参 10个

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
海参用纯净水放冰箱泡两天
步骤2/8 点击查看大图
拿出海参，如果用手捏是软的就说明泡好了，剪开肚子，里面的肠也是软的
步骤3/8 点击查看大图
全部把嘴巴那里的沙剪掉，冲洗干净。肠不要丢掉哦。
步骤4/8 点击查看大图
再加入纯净水大火煮开中火煮4-5分钟
步骤5/8 点击查看大图
盖上盖子焖，直到水变冷
步骤6/8 点击查看大图
再把水倒掉
步骤7/8 点击查看大图
重新加入纯净水盖上保鲜膜放冰箱继续泡发两天。水多一点，因为海参会吸水变大。
最后一步点击查看大图
泡发好的海参煲汤煮粥都可以，最少要煮半小时，如果不想煮那么久，可以在泡发之前第一次煮的时候煮半个小时。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用；感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。另外，海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。海参发好放冰箱保鲜两三天，可以放急冻放时间久一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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