鸡蛋粉丝炒包菜 | 柔韧咸香
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包菜、鸡蛋和粉丝,是我家冰箱里的常备食材,价格便宜又耐存储。 今天偷懒,又恰好三者齐备,这一顿,依旧给你们安排得明明白白! 只需要8分钟,一碟蔬菜甘甜爽脆、粉丝柔韧干爽、鸡蛋软嫩喷香的下饭小炒,完成!
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
粉丝
1-2小把
、
包菜
半颗
、
鸡蛋
2个
、
红尖椒(可选)
1个
、
蒜瓣
2颗
、
老抽
1小勺
、
生抽
2大勺
、
蚝油
1大勺
、
胡椒粉
1/2小勺
、
糖
小勺
、
花雕/米酒
1小勺
、
食用油
2大勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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粉丝提前30-40分钟,用温水泡发,泡软后剪成小段 · 粉丝的口感要爽脆不宜用热水泡发,泡发后沥干水分,否则煸炒时候很容易坨粉丝浸泡,根据个人选择,若当主食可多加一把粉丝
-
步骤2/10
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粉丝沥干水份后,加入1小勺老抽调色,增加食欲感
-
步骤3/10
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包菜撕掉表面两三叶,用清水冲洗一下,沥干水分
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-12-21
换个做法
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