饺子皮
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今儿咱们来擀饺子皮,虽然市场上都有卖的,但口感和自己擀出来的还是差了太多,今儿咱们就分享两种饺子皮的做法,简单省事儿又快速。
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烹饪步骤
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步骤1/13
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先来和面吧,400克中筋面粉,4克盐,盐可以增加面粉的筋性,不过也别加多了,百分之一的比例就可以;
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步骤2/13
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接着再加230毫升温水,温水和出来的面会稍微的柔软一些,用筷子搅拌成絮状后上手揉面,俗语说:'软面饺子硬面汤,不软不硬做干粮',可见做饺子皮的面团儿一定要稍微软和一些,基本的揉成形后盖上醒面10分钟;
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步骤3/13
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10分钟后再来揉面就变得简单多了,一分钟就能把这个面团儿揉到特别的光滑,简单又省劲儿;
步骤4/13

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发布于 2020-12-20
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