小煎鸡
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超级下饭的一道菜,小煎鸡,馆子里的版本是不放红椒和洋葱,全部是二荆条,但那样会比较辣,我改良了一下,放一半红椒,颜色好看一些,小盆友吃也还可以。
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡肉
四分之一只
、
二荆条
80g
、
小米辣
30g
、
辣椒酱(豆瓣酱)
一勺
、
花椒
15颗
、
姜
1小块
、
蒜
4瓣
、
洋葱
六分之一个
、
红椒
三分之一个
、
老抽
半勺
、
白糖
1匙
、
盐
适量
、
生抽
2勺
、
料酒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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鸡肉洗净切块(很小块),放适量盐,一勺料酒静置15分钟。
-
步骤2/9
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准备配料,红椒,洋葱切丁,二荆条,小米辣切段,姜切颗粒,蒜切块。
-
步骤3/9
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热锅冷油,四成油温爆香姜粒,蒜块,花椒。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-12-19
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