红烧排骨炖豆角
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这样的菜老公一顿可以吃两倍的米饭,心疼我的大米。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
精排
2根
、
豆角
一盘左右
、
冰糖
6粒
、
盐
适量
、
料酒
两勺
、
姜片
多一些
、
生抽
一勺
、
葱
适量
、
蒜
2瓣
、
老抽
小半勺
、
大料
1个
、
花椒面
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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切好的排骨泡一会儿去去血水,洗净,放入锅内加料酒焯出血沫,捞出洗净,锅内重新放水,倒入洗净的排骨,加入姜片,大料中小火煮20-30分钟,把排骨烀熟
-
步骤2/5
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烀熟的排骨捞出沥干水分,锅刷静,热锅凉油加入几颗冰糖,炒出糖色,加入排骨、少许老抽翻炒上色
-
步骤3/5
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加入提前收拾好的豆角(放油豆角会更好吃,家里没有了,就用架豆王替代了)继续翻炒,翻炒至豆角颜色变深绿色,加水,埋过豆角即可。
步骤4/5
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发布于 2020-12-19
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