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零失败牛肉面（焖面）

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因为经常都是自己一个人吃一个人做饭，所以不想大动干戈的时候我都会选择煮面吃的啦。经常会炒面，西红柿鸡蛋面，拌面，焖面…总之就是五花八门的。我个人比较喜欢碱水面的口感，不喜欢这种粗面条的可以换公仔面啦

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 100克

、

胡椒粉 10克

、

葱 1根

、

蒜 2瓣

、

姜 20克

、

生抽 2勺

、

陈醋 2勺

、

糖 1勺

、

耗油 1勺

、

花生油 50克

、

食盐 1克

、

青红辣椒 5个

、

碱水面按需要适量

、

辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
首先呢，我们先准备好食材。烧开水放面条煮软，然后过一遍冷水。（个人觉得很有必要过冷水，这样口感好）过好冷水备用。牛肉剁碎提前放一点盐糖胡椒粉腌制十分钟，然后调灵魂酱汁（生抽，耗油，糖，陈醋，加一点点淀粉水）
最后一步点击查看大图
热锅炒一下葱姜蒜辣椒，然后放牛肉小炒一下，然后放灵魂酱汁大火煮开，最后放面条闷两分钟就好啦

小贴士

因为拍了视频，就没有一步步拍照片了。其实也蛮简单的啦，调好灵魂酱汁就好啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-18

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