红烧肉
好久没有更新菜谱了，最近困在家老是想着吃，茶叶蛋啤酒鱼糖醋里脊咕噜肉等 更多菜谱后续有空再慢慢更新哦
296克
50克
12克
2902
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/10
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准备所需食材，五花肉切方块
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步骤2/10
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五花肉冷水下锅掉水两分钟，加几滴料酒和三片生姜
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步骤3/10
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中火热锅，放八角香叶姜片翻炒五花肉，炒出油后起锅备用
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步骤4/10
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用炒出的油小火煮糖，直到冰糖融化冒泡
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步骤5/10
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放五花肉快速翻炒上糖色
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步骤6/10
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加入料酒 老抽 生抽后继续翻炒上色
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步骤7/10
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加热水浸泡过五花肉，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮20分钟
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步骤8/10
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最后大火收汁
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步骤9/10
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起锅摆盘
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最后一步
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再撒上一点葱花就完美啦
煮糖的时候要小火边搅拌边煮，不然容易焦哦
五花肉上色也是要快速翻炒，糖是最容易焦的
小火慢炖其实最好是40分钟，这样的五花肉入口即化没有那么油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-21
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