香香脆脆紫薯曲奇
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还记得第一次挤曲奇的情景吗?我依然记得,因为我。。。挤破了好几个裱花袋面糊很厚重,挤不动!! 经历了一次次失败,终于可以做出有点像样的曲奇了!挤曲奇其实还是蛮好玩的,想要保持花纹清晰,又想要拥有酥脆口感,还是需要多多摸索的! 要记住,打发黄油不要过度,新手最好用小颗粒细砂糖或者糖粉,不要用颗粒太大的糖,不然等打融化了,黄油也会打发过度了哦!☀️鸡蛋呢,要分三次左右加入,每次融合就停止,不要一直打发,不然。。。迎接你的又是一坨没有花纹的曲奇了面糊不要太硬,不然裱花袋挤破,手挤酸好了,看看我的这个配方,用着还不错哦!
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发布于 2020-12-18
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