卤香味牛油的做法

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卤香味牛油

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无意中发现这样做的牛油，煮面的时候放一勺，就能吃出外面牛肉面的味道，因此为了避免忘记，就记录了下来

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肥肉 500克

、

牛腱子肉 500克

、

姜片 6片

、

卤料包 1包

、

生抽 20克

、

老抽 4勺

、

盐 20克

、

冰糖 8克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将牛肥肉加入姜片烧开，去一下血水。牛腱子肉也一样（我是用家里的熟牛肉）
步骤2/7 点击查看大图
在国内放入卤料包姜片牛肥肉跟瘦肉生抽老抽盐糖，放入电饭锅中煮45分钟，然后浸泡一夜入味
步骤3/7 点击查看大图
我用的是超市买的现成的卤牛肉料包
步骤4/7 点击查看大图
浸泡一夜后捞出，放入锅中小火煸出肥油，等肥肉变的焦黄就可以过滤倒出来了
步骤5/7 点击查看大图
这是冷却好的
步骤6/7 点击查看大图
吃的时候挖出来一块，放入耗油生抽
最后一步点击查看大图
再倒入热汤米线或者面搅拌均匀，放入喜欢的配菜就可以开吃啦

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-17

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