原味蛋糕卷丨㊙️不掉皮不开裂配方分享
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今天分享一个怎么卷也不开裂的原味蛋糕卷,地毯式的毛巾面让人赏心悦目,简单好做零失败,不掉皮不开裂,新手也能一次成功。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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⃣️:烤箱提前预热160度,低粉过筛备用,把鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
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步骤2/7
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⃣️:牛奶加油加盐混合均匀,呈ru 化状态,加入过筛的低粉搅拌均匀再加入蛋黄搅拌均匀。
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步骤3/7
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⃣️:蛋白加入柠檬汁打发到有大泡的时候加入白糖,白糖分3次加入蛋白里,把蛋白打发的提起打蛋器的时候蛋白呈现大弯钩的状态即可。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2022-05-02
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