蒜香豆豉蒸鱼块
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家里特别喜欢买大条的草鱼或者雄鱼,鱼大,肉也超多,一餐吃不完,每次把它分成小块儿,想吃的时候就随便拿出一块这样蒸着吃,鱼香肉嫩,超简单又方便,并且味道超赞,好吃特别下饭。 食材: 雄鱼块一块,姜,蒜,辣椒粉,葱,豆鼓 步骤: 1.鱼块上划上花刀方便更入味,姜切丝,蒜切末,鱼块上放上姜丝,加盐,一勺料酒腌制十分钟,放入蒸锅中冷水上锅蒸八分钟。 2.拿出倒掉蒸鱼水再夹去姜丝,重新摆上新的姜丝和葱丝。 3.锅中热油爆香蒜末,加入一勺辣椒粉,豆鼓,关火再加入2勺蒸鱼油,最后将热油酱汁倒入鱼上即可。超香。
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发布于 2020-12-17
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