香菇猪肉馅饺子/炒肉馅方法
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炒过的饺子肉馅会更加美味,喷香扑鼻,入口鲜美,味道巴适!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
猪肉
300g
、
香菇
8朵
、
胡萝卜
1根
、
葱花
少许
、
生抽
1勺
、
耗油
2勺
、
盐
适量
、
鸡精
1勺
、
芝麻油
2勺
、
淀粉(肉沫)
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
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猪肉最好选取半肥半瘦的,做出来的肉馅吃起来不干不柴,具体比例按照个人喜好,可以肥5瘦5,也可以肥4瘦6。把猪肉洗干净,切小块后用刀剁碎,肉末里加入适量盐,淀粉,搅拌均匀。
-
步骤2/8
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香菇和胡萝卜切成小颗粒,小葱切成葱花。
-
步骤3/8
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锅里倒入比肉末多的油,油要多点,不然不容易翻炒肉末,油温高点了倒入肉末进去,快速翻炒,不要粘锅底了,炒出香味即可,赶紧出锅。炒过的肉末装入碗里,可把碗里多余的油慢慢倒出来。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-12-17
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