自制酒酿
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重阳节这天,我们这很多人家会做酒酿,据说这一天做的酒不容易坏。我妈在每年的这一天也都要做一些,然后装好,留着烧菜,煮酒酿蛋,做酒糟鱼等等。做出来的酒酿很香哦。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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糯米淘洗几遍,然后浸泡五六个小时。
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步骤2/12
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将泡胀的糯米再冲洗一下,然后滤干。
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步骤3/12
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蒸笼里垫上笼布,然后自然地倒入糯米,用筷子轻轻扒平,扎一些洞透气。等水烧开后再上笼开始蒸。注意,倒入糯米后不要震动,不要让糯米压实了,要自然的松松的状态,不然蒸不熟。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-12-15
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