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Q弹鱼圆的做法

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Q弹鱼圆

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草鱼一条

、

葱姜适量

、

生粉适量

、

猪油适量

、

胡椒粉适量

、

清水适量

、

料酒适量

、

鸡蛋清 1个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼去骨去皮去头和尾，切成薄片，备用。
步骤2/8 点击查看大图
鱼片剁成泥。
步骤3/8 点击查看大图
葱姜水备用。
步骤4/8 点击查看大图
放入调料。
步骤5/8 点击查看大图
用筷子往一个方向打圈搅拌，边打圈边加入葱姜水，要分几次加入。
步骤6/8 点击查看大图
打成这样，准备下锅。
步骤7/8 点击查看大图
用调羹挖成一个小团子，放入清水中，全部放入后大过烧开。
最后一步点击查看大图
最后出锅。

小贴士

我比较喜欢吃Q弹的所以葱姜水加的少。如果喜欢吃嫩嫩的那种的宝宝，可以分几次多加点葱姜水哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-12

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