无油版烤牛奶的做法

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无油版烤牛奶

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牛奶也能炸着吃，自从上次在自助餐上看到有炸牛奶，儿子就一直念念不忘。炸牛奶制作起来并不难，关键是最后要用油炸，热量太高，对身体也不健康。那有什么办法，又解馋，又不用担心身体负担呢？可以试试这款不需要用油炸的烤箱版烤牛奶，一滴油也不用倒，一样的香酥爽口，外皮酥脆，里面香软，一点油腻的感觉也不会有，吃完也不会觉得肠胃有负担，热量更是低，也适合减肥期食用。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

主料：牛奶 250ML

、

白鲨玉米淀粉 30g

、

糖 25g

、

辅料：白鲨玉米淀粉 40g

、

鸡蛋 50g

、

面包糠 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.将白鲨玉米淀粉和糖倒入锅中。
步骤2/7 点击查看大图
2.加入牛奶，搅匀无颗粒。
步骤3/7 点击查看大图
3.移至煤气灶上加热，一边加热一边不停刮底搅拌，直到变成固体状。
步骤4/7 点击查看大图
4.倒入小碗中晾凉，放冰箱冷藏一小时定型。
步骤5/7 点击查看大图
5.取出牛奶块，切块。
步骤6/7 点击查看大图
6.将牛奶块先在白鲨玉米淀粉中裹一圈，再蘸一层蛋液，最后裹上面包糠。
最后一步点击查看大图
7.摆在烤盘中，放入烤箱中，170度烘烤15分钟。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.一定要用不沾锅，否则容易粘底。 2.一定要先把淀粉和牛奶搅匀再加热，不然容易结块。 3.加热中要不停刮底搅拌，否则成型易结块。

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发布于 2020-12-12

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