减脂鸡胸肉丸番茄汤
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一道快手减脂开胃暖胃的汤料理,老少皆宜,好吃不胖。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
1块
、
胡萝卜(切丁)
1/4根
、
番茄(汤底)
2个
、
鸡蛋
1个
、
食盐
适量
、
白糖
适量
、
自制调味汁:
、
料酒
1/2勺
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
现磨黑胡椒
适量
、
玉米淀粉
1-2勺
、
食盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备食材:鸡胸肉1块、胡萝卜1/4根、番茄2个、鸡蛋1个、大蒜和生姜适量(一部分用于肉馅、一部分用于煮汤前爆香)处理食材:鸡胸肉去掉筋膜等清洗干净后绞成肉泥、生姜、蒜末、胡萝卜均切成细小颗粒。准备肉馅:鸡胸肉泥➕胡萝卜丁➕适量姜蒜末,把食材混合搅拌均匀。
-
步骤2/6
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自制调味汁:料酒半勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1-2勺、现磨黑胡椒适量、鸡蛋1个、食盐少许。将鸡胸肉馅与调味汁充分搅拌均匀。
-
步骤3/6
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烧一锅热水煮沸后,改为小火。用手指虎口挤出圆形的鸡胸肉丸,汤勺刮出放入热水中,煮至定型即可捞出。一顿吃不完的丸子,可保鲜袋冷冻保存。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-12-11
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