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美滋滋的排骨鲍鱼汤

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苏东坡先生的《鳆鱼行》里提到过一句：“一枚何啻千金直”，而鳆鱼就是我们现在所说的鲍鱼，一枚鲍鱼何止值千金，可见鲍鱼的贵重。这款汤鲜美少油，养胃又补气。冬天想要补一补啊！还是得喝汤，不仅温暖而且营养价值高，注意是顿汤能够更好的保存食物的各种营养不被破坏，那么今天这个排骨鲍鱼汤您一定要学一学～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 3块

、

鲜到鲜得鱿鱼 5个

、

花姑适量

、

玉竹适量

、

枸杞 10粒

、

蜜枣 5个

、

无花果适量

、

白莲子适量

、

芡实适量

、

姜 1块

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好需要的食材如上图
步骤2/8 点击查看大图
鲍鱼洗净改花刀备用
步骤3/8 点击查看大图
排骨焯水备用
步骤4/8 点击查看大图
芡实、白莲子、玉竹提前用水泡发
步骤5/8 点击查看大图
所有食材放入砂锅，放没过食材的水，大火烧开
步骤6/8 点击查看大图
烧开后转小火，炖2小时，再开过放盐调味
步骤7/8 点击查看大图
放盐后再炖10分钟，即可以喝汤啦～
最后一步点击查看大图
出锅啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

注意鲍鱼需要炖2小时才能达到软嫩可口哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-11

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