小餐包
浏览 5451 · 收藏 14
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
高筋面粉
400克
、
牛奶(水)
200克
、
冰鸡蛋
1个
、
白糖
45克
、
酵母
4克
、
盐
3克
、
黄油(玉米油)
30克(28克)
、
芝麻
装饰
、
馅
豆沙,火腿肠
、
奶粉(可不放)
15克
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1.除黄油外所有材料放一起搅拌,厨师机2档搅拌10分钟2.加入黄油搅拌20分钟大概出膜3.面团偏软正常,盖保鲜膜隔温水发酵两倍大(40分钟大概)4.拿出面团按压排气,不要像做馒头那样揉5.分成20团,揉圆包馅,整形好放置盘中6.在隔温水发酵30-40分钟,发酵两倍大即可
-
步骤2/3
点击查看大图
烤箱提前预热180度。10分钟上火170度,下火180度,放中层烤20分钟烤13分钟表面金黄时盖上一层锡纸,避免上色严重
-
最后一步
点击查看大图
烤的时候差点忘了盖锡纸,有点过火了夏天打面团最好用冰水
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-11
换个做法
小餐包的其他做法
小餐包的相关分类
小餐包的相关推荐
-
马蹄糕
96053人看过 -
肉松面包|肉松肠仔包
134489人看过 -
火腿肠咸面包
49862人看过 -
小米蒸糕8寸
80835人看过 -
爆浆熔岩巧克力蛋糕
101816人看过 -
红糖马拉糕(早餐店配方)
73096人看过 -
#美味开学季# 【早餐】经典香葱肉松面包卷
170827人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 马斯卡彭版轻乳酪蛋糕
5476682人看过 -
日式紫米面包
187287人看过 -
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
6481673人看过 -
#奇妙烘焙屋#小时候的味道~肉松卷面包
187038人看过 -
高能量来袭 • 重油红枣蛋糕
13963人看过