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麻酱宽粉

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要做这个麻酱宽粉，并不难，把宽粉煮熟，倒入事先调好的麻酱汁里拌匀就成。所以，这一碗麻酱汁的味道就很关键。下几勺麻酱，把香醇的基调打上。然后加点辣椒油，让香和微辣提升到一个新的层次。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

宽粉 350g

、

大蒜 4瓣

、

小葱 1棵

、

小米辣 2个

、

香菜 1棵

、

芝麻酱 2大勺

、

老抽 1小勺

、

生抽 1大勺

、

鸡粉 1小勺

、

白糖 2小勺

、

盐 1小勺

、

辣椒油 1大勺

、

饮用水 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将宽粉和适量清水倒入锅中，盖上盖子，煮至半透明状态
步骤2/5 点击查看大图
将青葱切成葱花；香菜切碎；小米辣切圈；蒜去皮后用搅蒜器搅成末备用
步骤3/5 点击查看大图
接着来准备麻酱酱汁：将蒜末、香菜、葱花、小米辣倒入碗中，加入盐、老抽、生抽、辣椒油、白糖、麻酱汁、鸡粉和饮用水搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
将煮好的宽粉捞出，倒入碗中搅拌均匀即可
最后一步点击查看大图
好吃管饱的麻酱宽粉就做好啦！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-09

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