醋泡鸡脚
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泡椒凤爪酸爽开胃,冰凉又解腻,一次可以多做一些,冷藏在冰箱里,刻意存放很久,腌制的时间越长越入味,而且做法很简单,看了就会,做出来的味道比包装的凤爪好吃多了,每次吃包装的凤爪都嫌它不够塞牙缝,辣度又太高,不如吃自己做的,干净卫生,辣度可控,想吃什么口感刻意随意调节,每餐取出来一些当个开胃菜,或者当夜宵当零食都不错。
营养分析
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1克
4克
25克
108
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡脚
适量
、
洋葱
半个
、
柠檬
一个
、
泡椒
适量
、
剁椒
一勺
、
盐
少许
、
糖
少许
、
料酒
一勺
、
生抽
一勺
、
老抽
一勺
、
米醋
一勺
、
小葱
两根
、
姜
一块
、
大蒜
几粒
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡脚洗干净,从中间剁开,这样在腌制的时候比较好入味,市场上卖的鸡脚一般都是冷冻的,解冻一下再用。
-
步骤2/6
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准备一口干净的炖锅,加入适量的清水没过鸡脚,加入料酒,生姜片,小葱和一勺盐,葱姜料酒都有除腥的效果。
-
步骤3/6
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煮好的鸡脚捞出来,用清水冲凉降温,等鸡脚完全凉下来就不用换水了,冷水泡过的鸡脚吃起来会更Q弹。
步骤4/6
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发布于 2020-12-08
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